10 самых необычных блюд японской кухни (не для слабонервных)

Страна восходящего солнца сейчас переживает тяжелые времена. Мы держим кулаки за них и хотим поддержать японцев прежде всего морально. Прелагаем нашим читателям познакомится с несколькими необычными японскими традициями. Начнём с еды.

1. Shirako 「白子」(Fish Sperm)мужские семенные железы, а также сперма рыб. Популярное блюдо в большинстве izakaya (японские пабы) и суши барах.

2. Inago no Tsukudani 「いなごの佃煮」 (Grasshoppers) — традиционное японское блюдо из насекомых популярное в сельских районах префектур Yamagata, Nagano and Gunma

3. Basashi 「馬刺し」(Raw Horse Meat) — из-за своего розового цвета свежее лошадиное мясо называют “sakura” или “sakuraniku”. «sakura” означает цветок вишни, «niku” — мясо. Когда свежее лошадиное мясо нарезают тонкими кусочками это называется “basashi». Префектуры  Kumamoto, Nagano и Ōita известны своими “basashi». Обычно подаётся с соусом Ранч.Также вы можете купить лошадиное мороженое со всем его многообразием вкусов.

4. Nattō 「納豆」(Fermented Soybeans) — типичное блюдо японского завтрака, ферментированные соевые бобы с очень сильным запахом и вкусом.

5. Fugu 「河豚」(Poisonous Fish) — блюдо японской кухни из некоторых видов ядовитых рыб семейства иглобрюхих (Tetraodontidae), содержащих яд тетродотоксин.  В Японии фугу считается деликатесом и пользуется большой популярностью.

Или может быть немного убийственно вкусной “Fugu no ransou” (икра рыбы Фугу), которая, если правильно приготовлена, уже не является смертельно ядовитой.

6. Hachinoko 「蜂の子」(Bee Larvae) — Когда в вашем местном баре заканчиваются солёные орешки, а вам нужен «впрыск» протеина, нет ничего лучше, чем хрустящие вкусняшки — пчелиные личинки.

Как говорят, одним из любимых блюд усопшего Императора Хирохито были жаренные осы с отварным рисом под сладким соевым соусом

7. Zazamushi 「ざざ虫」(Aquatic Insects) — очень распространённый продукт в Японии (в ресторанах и в магазинах в банках). Это водяные насекомые, которые живут в гравиевых речных пролежнях. Это не конкретное название какого-то насекомого, а термин, который применяют ко всем личинкам насекомых живущих на дне речек. Название означает «насекомые, которые живут в местах, в которые реки производят звуки “zaazaa”»

8. Kujira & Iruca 「くじら & いるか」(Whales & Dolphins) — Научные доказательства, которые собирает Японская программа по изучению китов, могут быть употреблены в пищу по всей Японии, даже в форме Китового Бургера. На этой фото можно видеть китовое сашими.

Даже красавцы дельфины оказываются на прилавках.

9. Shiokara 「塩辛」(Fermented Seafood) — ферментированные морепродукты с солёным рыбным вкусом.

10. Shirouo no Odorigui 「シロウオの踊り食い」(Dancing Icefish) — очень маленькие прозрачные рыбки, которых едят живыми. Во рту, во время того, как вы их едите, они танцуют.

Если у вас появилось желание слетать в Японию и попробовать одно из этих прекрасных блюд, не забывайте, что лучшие цены на гостиницы в Японии вы сможете найти с помощью сервиса поиска Hotels.Mandruy

Один комментарий к 10 самых необычных блюд японской кухни (не для слабонервных)